开封大学开设的专业有：药学、现代物流管理、电子商务、机械制造及自动化、计算机应用技术、动漫制作技术、大数据与会计、现代文秘、材料工程技术、商务英语、电子信息工程技术、道路与桥梁工程技术等。
开封大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 医学部 | 药学 护理 医学影像技术 康复治疗技术 |
| 国际教育学院 | 现代物流管理 国际金融 大数据与会计 电子商务 |
| 旅游学院 | 电子商务 市场营销 旅游管理 酒店管理与数字化运营 |
| 机械与汽车工程学院 | 机械制造及自动化 模具设计与制造 |
| 信息工程学院 | 计算机应用技术 建筑动画技术 |
| 艺术设计学院 | 动漫制作技术 艺术设计 环境艺术设计 |
| 财政经济学院 | 大数据与会计 连锁经营与管理 财富管理 现代物流管理 |
| 人文学院 | 现代文秘 广播影视节目制作 文化创意与策划 新闻采编与制作 |
| 材料与化学工程学院 | 材料工程技术 应用化工技术 化妆品技术 |
| 外国语学院 | 商务英语 应用英语 应用日语 |
| 电子电气工程学院 | 电子信息工程技术 |
| 土木建筑工程学院 | 道路与桥梁工程技术 建筑工程技术 工程造价 房地产经营与管理 |
开封大学简介：
开封大学坐落于中国历史文化名城、八朝古都开封，始建于1980年，是经河南省人民政府批准、教育部备案，由开封市人民政府主办的一所涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类的全日制普通高等学校。
学校占地1564余亩，建筑总面积约43.29万平方米，教学科研行政用房约25.60万平方米；教学科研仪器设备总值16621.26万元；图书馆建筑面积2.8万平方米，馆藏纸质图书148.07万册，电子专业期刊25377种。
