开封大学是一所专科院校，其层次为专科（高职），性质为公办，类型是综合类。开封大学被称为“大学”的原因：1、开封大学最初是由河南师范大学（今河南大学）的分校成立的，成立于1980年并设有本科和专科两个层次的教育；2、开封大学曾经有过短暂的本科教育经历。
开封大学是由河南省人民政府批准、教育部备案，并由开封市人民政府主办的高等专科学校。
开封大学涵盖了工、管、文、经、医、艺六大学科门类，并且提供全日制教育。该学院在多个省份，如安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川和贵州等地，通常作为专科批次进行招生。因此，开封大学并不提供本科教育，而是专注于为专科层次的教育培养人才。
开封大学被称为"大学"，主要是因为以下几点历史和现实的原因：
◆ 历史沿革：开封大学最初是由河南师范大学（今河南大学）的分校成立的，成立于1980年并设有本科和专科两个层次的教育。后来，随着学校的发展，特别是在1984年，该分校停止了本科教育，并正式更名为开封大学。这个名字一直沿用至今。
◆ 办学定位：尽管现在开封大学主要提供专科层次的教育，但它曾经有过短暂的本科教育经历，并在1984年开设过中文、政教、地理等本科班。此外，学校还保留了一个与河南大学联办的本科专业——土木工程。
开大虽然大部分专业是大专，但是它的硬件和有些专业的培养水平达到了本科标准，所以其实叫大学也没啥错。
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