湖南环境生物职业技术学院开设的专业有：市场营销、计算机应用技术、医学检验技术、助产、宠物医疗技术、园林技术等。
湖南环境生物职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 商学院 | 市场营销 大数据与会计 现代物流管理 |
| 生态宜居学院 | 计算机应用技术 环境艺术设计 环境工程技术 建筑室内设计 |
| 医药技术学院 | 医学检验技术 中药学 口腔医学技术 药品生产技术 药学 医学美容技术 生物制药技术 |
| 医学院 | 助产 预防医学 临床医学 口腔医学 康复治疗技术 护理 |
| 生物工程学院 | 宠物医疗技术 食品生物技术 宠物养护与驯导 动物药学 畜牧兽医 |
| 园林学院 | 园林技术 风景园林设计 园林工程技术 森林和草原资源保护 森林生态旅游与康养 林业技术 |
湖南环境生物职业技术学院简介：
历代湘环人，吃苦吃亏，承前启后，筑梦生态，秉承“乐山乐水 笃学笃行”办学理念，传承“矢志不渝 艰难创业”学校精神，袭承“树木 树人 济世 济民”校训，持续培植旨在增强幸福感的“三爱三乐”和旨在增强责任感的“三用三为”校园文化。先后获全国绿化模范单位、国家生态文明教育基地、全国职业教育先进单位、湖南省首批示范性高职院校、湖南省卓越高等职业院校、湖南省专业群“双一流”建设单位、湖南省文明标兵校园、湖南省首批科普教育基地、湖南省首批职业教育黄炎培优秀学校、中国林业科学研究院硕士专业学位湖南培养基地等。
校园地理。湘江宛如一条玉带，自南向北飘然而去。依源头而下，南岳七十二峰，如影相随。置身岣嵝，极目眺望，湘江之滨，毗邻一O七国道，耸立一所高等学府，谓称湖南环境生物职业技术学院。她，依山傍水，交相辉映，建筑错落有致，参天大树环抱，古木成荫，名花斗艳，鸟语花香，有誉生态校园。
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