三门峡职业技术学院开设的专业有：智能控制技术、助产、学前教育、食品智能加工技术、计算机应用技术、电子商务、机械制造及自动化、建筑工程技术、大数据与会计等。
三门峡职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 汽车学院 | 智能控制技术 汽车制造与试验技术 智能焊接技术 机电一体化技术 新能源汽车技术 汽车智能技术 数控技术 |
| 医护学院 | 助产 护理 护理 康复治疗技术 中药学 临床医学 |
| 师范学院 | 学前教育 商务日语 小学语文教育 音乐教育 音乐表演 小学教育 小学英语教育 舞蹈表演 艺术设计 商务英语 空中乘务 |
| 食品园林学院 | 食品智能加工技术 药品经营与管理 药品生产技术 食品药品监督管理 水净化与安全技术 园林技术 |
| 信息传媒学院 | 计算机应用技术 软件技术 动漫制作技术 计算机网络技术 现代通信技术 动漫设计 云计算技术应用 |
| 经济管理学院 | 电子商务 市场营销 珠宝首饰技术与管理 酒店管理与数字化运营 大数据与会计 旅游管理 现代物流管理 大数据与财务管理 |
| 智能制造学院 | 机械制造及自动化 无人机应用技术 供用电技术 工业机器人技术 电气自动化技术 物联网应用技术 电子信息工程技术 |
| 建筑工程学院 | 建筑工程技术 建筑室内设计 建设工程管理 建筑装饰工程技术 道路与桥梁工程技术 建筑智能化工程技术 工程造价 |
| 河南科技大学应用工程学院 | 大数据与会计 护理 土木工程检测技术 电气自动化技术 铁道车辆技术 食品质量与安全 计算机应用技术 机械设计与制造 中文 临床医学 |
三门峡职业技术学院简介：
三门峡职业技术学院坐落在被誉为“黄河明珠、文化圣地、天鹅之城”的三门峡市，是1999年经国家教育部批准，在豫西师范学校（始建于1946年）、三门峡工学院（始建于1996年）和三门峡广播电视大学（始建于1986年）合并基础上成立的一所由三门峡市人民政府举办，河南省教育厅实施业务管理的公办全日制普通高等职业院校。
学院现有应用工程学院、马克思主义学院、食品园林学院、智能制造学院、建筑工程学院、汽车学院、信息传媒学院、经济管理学院、师范学院、医护学院等10个二级学院和公共教学部、基础部2个教学部。另设有河南省示范性软件学院1个，国际交流与合作学院1个，现有专兼职教师900余人，专任教师中副高以上职称215人，硕士研究生及以上学历470人，双师素质教师382人，国家级优秀教师、享受国务院特殊津贴专家、省级职教专家、省级优秀教师、省教育系统优秀教师、省学术技术带头人、河南省高层次人才等30余人。现有各类在校生36000余人，其中全日制在校生25000余人，成人教育和电大在校生11000余人。
