中山火炬职业技术学院开设的专业有：精细化工技术、会展策划与管理、机电一体化技术、现代通信技术、广告艺术设计等。
中山火炬职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 健康产业学院 | 精细化工技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 药品生产技术 化妆品技术 |
| 财经商贸学院 | 会展策划与管理 市场营销 大数据与会计 电子商务 |
| 装备智造学院 | 机电一体化技术 智能光电制造技术 模具设计与制造 机械制造及自动化 |
| 光电信息学院 | 现代通信技术 应用电子技术 物联网应用技术 智能光电技术应用 |
| 包装学院 | 广告艺术设计 包装策划与设计 产品艺术设计 印刷媒体技术 |
中山火炬职业技术学院简介：
中山火炬职业技术学院创办于2004年4月，孕育于“国家火炬计划”，由中山市人民政府举办，委托中山火炬高技术产业开发区管理，是中山市自己创办的第一所公办高等职业院校，也是全国131所、广东省10所之一、中山市唯一一所集国家示范（骨干）高职院校、国家优质专科高等职业院校和国家“双高计划”建设院校于一身的中国高职“大满贯”学校。学校始终坚持“立足园区、服务中山、面向大湾区”的办学定位，秉承“立德、明志、精业、惟新”的校训，坚持“高、新、特、精”的办学理念，坚持“院园融合”的办学特色，构建了高职教育的“中山火炬模式”。是全国不多的、没有“围墙”的“园区大学”，也是省内唯一以“园区模式”办学的高职院校。
学校现有全日制学生9300多人，教职员工434人，其中博士34人，硕士296人， 高级职称148人，享受国务院特殊津贴1人、广东省高职教育专业领军人才8人、高校“千百十人才培养工程”省级培养对象2人 、广东省高等学校优秀青年教师培养计划6人、广东省技术能手4人、南粤优秀教师（教育工作者）5人。省级技能大师工作室3个。
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