河源职业技术学院开设的专业有：园林技术、烹饪工艺与营养、小学数学教育、工业设计、电气自动化技术等。
河源职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 艺术与设计学院 | 园林技术 艺术设计 学前教育 美术教育 音乐教育 服装与服饰设计 服装设计与工艺 环境艺术设计 音乐表演 体育教育 动漫设计 |
| 工商管理学院 | 烹饪工艺与营养 财富管理 旅游管理 酒店管理与数字化运营 市场营销 工商企业管理 现代物业管理 现代物流管理 大数据与会计 |
| 人文学院 | 小学数学教育 小学英语教育 新闻采编与制作 商务英语 小学语文教育 现代文秘 小学教育 |
| 机电工程学院 | 工业设计 工业机器人技术 模具设计与制造 职业健康安全技术 智能控制技术 汽车检测与维修技术 数控技术 汽车智能技术 高分子材料智能制造技术 |
| 电子与信息工程学院 | 电气自动化技术 现代移动通信技术 嵌入式技术应用 现代教育技术 电子信息工程技术 计算机网络技术 软件技术 建筑智能化工程技术 应用电子技术 |
河源职业技术学院简介：
河源职业技术学院是一所由河源市人民政府举办的全日制普通高等学校,位于广东省河源市江东新区。学校背靠梧桐山，面向东江河，紧依东环路，风光旖旎，交通便利。学校占地面积1500亩，总建筑面积27.7万平方米，校园内教学大楼、老隆师范纪念楼、学生公寓、师生饭堂、图书馆、实训中心、学术交流中心、体育馆等基础设施一应俱全;荟萃湖、贤能广场、萧殷广场、铭德榕、桃李园、双馨园、书香园等人文景点蕴寓丰富的文化内涵。得天独厚的地理位置和优美的校园环境，使学校成为莘莘学子求学修身、磨炼技能的理想场所。
学校2001年由原广东老隆师范学校升格成立，2004年整体搬迁至河源市区办学，2007年底通过教育部高职高专人才培养工作水平评估，2010年成为全省15所中高职对口自主招生的职业院校之一，2011年成为全省三二分段招生试点院校之一，2012年被确定为广东省示范性高等职业院校培育建设立项单位，2013年正式成为第二批广东省示范性高等职业院校立项建设单位。
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