黎明职业大学开设的专业有：海洋化工技术、服装设计与工艺、计算机网络技术、商务英语、现代文秘、机电一体化技术、国际商务、建设工程管理等。
黎明职业大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 材料与化学工程学院 | 海洋化工技术 应用化工技术 |
| 纺织鞋服工程学院 | 服装设计与工艺 宝玉石鉴定与加工 鞋类设计与工艺 |
| 信息与电子工程学院 | 计算机网络技术 软件技术 物联网应用技术 新能源汽车技术 汽车智能技术 应用电子技术 |
| 外语与旅游管理 | 商务英语 旅游管理 休闲服务与管理 商务日语 |
| 文化传播学院 | 现代文秘 动漫制作技术 影视多媒体技术 展示艺术设计 广告艺术设计 |
| 智能制造工程学院 | 机电一体化技术 机械设计与制造 产品艺术设计 智能控制技术 数控技术 工业机器人技术 工业过程自动化技术 工业设计 模具设计与制造 |
| 商学院 | 国际商务 商务数据分析与应用 金融服务与管理 现代物流管理 大数据与会计 工商企业管理 电子商务 |
| 土木建筑工程学院 | 建设工程管理 建筑工程技术 建筑室内设计 古建筑工程技术 建筑设备工程技术 风景园林设计 市政工程技术 |
黎明职业大学简介：
黎明职业大学是一所以理想命名的学校，学校渊源深厚。1929年春，在著名教育家蔡元培、马叙伦的倡议下，黎明高级中学开学，辛亥革命元老、著名书法家于右任题写校名并任学校董事，梁披云任校长。著名文学家巴金、鲁彦、丽尼，著名编辑家、出版家和翻译家吴朗西，音乐家吕骥，戏剧家张庚，史学家杨人楩、周贻白，生物学家陈范予、柳子明等文化教育界名人先后来校考察、讲学和写作。1981年，时任全国政协委员、澳门归侨总会主席，著名教育家、诗人、书法家、社会活动家梁披云联络海外侨亲和原黎明师友，在黎明高中旧址发起创办黎明学园。1984年，黎明学园升格为黎明职业大学，学校办学历经宏基初奠（1984-1994)、规模扩张（1995-2005)、内涵提升（2006-2015)、品牌优化（2016-）四个阶段，朝着科学办学与创新发展之路击楫中流、渐著辉煌。学校入选国家“双高计划”建设单位，以福建排名第一入选国家优质高等职业院校,连续五年蝉联福建省高职高专院校发展潜力综合排名第一名，在福建省示范性现代职业院校建设工程五年总评中位居全省第一，荣获全国职业院校实习管理50强、学生管理50强和全国高等职业院校服务贡献50强、育人成效50强，办学能力、办学质量和办学水平昂首走在全省前头、全国前列。
学校设有土木建筑工程学院、智能制造工程学院、商学院、文化传播学院、信息与电子工程学院、外语与旅游学院、新材料与鞋服工程学院、轻工学院、航空学院以及马克思主义学院、通识教育学院、国际交流学院、创新创业学院、继续教育学院等14个学院、49个专业，形成以应用工科、现代生产性服务业为主的专业布局。通过国际标准认证专业3个，成为1+X证书试点院校，参与18种证书的1+X证书试点，覆盖15个专业。国家级重点专业2个，国家级骨干专业5个，国家级生产性实训基地3个，国家级协同创新中心1个。学校对接“泉州制造2025”,开设“工业机器人技术”等专业，成为教育部与华航唯实、ABB、新时达工业机器人领域职业教育合作项目院校。学校高度契合泉州纺织鞋服、石油化工、建筑建材、文化创意等支柱产业，形成9个服务产业特色专业群，重点建设高分子材料加工技术国家级高水平专业群，融媒体广告技术、现代建筑、智能制造等省级服务产业特色专业群，按“一院一品牌”的要求打造产教融合典范，不断提升服务产业发展水平。
