江苏食品药品职业技术学院开设的专业有：艺术设计、机电一体化技术、中医康复技术、护理、大数据与会计、酒店管理与数字化运营、药物制剂技术、中药学、食品智能加工技术等。
江苏食品药品职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 信息工程学院 | 艺术设计 计算机应用技术 |
| 机电工程学院 | 机电一体化技术 电气自动化技术 |
| 健康学院 | 中医康复技术 体育保健与康复 婴幼儿托育服务与管理 中医养生保健 |
| 护理学院 | 护理 |
| 财贸学院 | 大数据与会计 大数据与财务管理 电子商务 |
| 酒店学院 | 酒店管理与数字化运营 旅游管理 中西面点工艺 烹饪工艺与营养 西式烹饪工艺 |
| 制药工程学院 | 药物制剂技术 药品生产技术 生物制药技术 药品经营与管理 药品质量与安全 |
| 药学院 | 中药学 药学 |
| 食品学院 | 食品智能加工技术 食品生物技术 食品质量与安全 食品药品监督管理 食品贮运与营销 |
江苏食品药品职业技术学院简介：
江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，为国家示范性（骨干）高职院校、中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质高职院校、江苏省高水平高职院校建设单位、教育部首批现代学徒制试点院校、教育部“高等职业学校学习成果积累与转换试点项目”单位、国家自然科学基金依托单位、首批国家示范性职业教育集团（联盟）培育单位，是中国食品药品职业教育联盟发起和常设秘书长单位，江苏食品职教集团理事长单位，江苏省食品工业协会、江苏省餐饮行业协会副会长单位，中国食品学院联盟单位，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。
学校坐落于一代伟人周恩来的故乡——江苏省淮安市，紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居、京杭大运河、洪泽湖等游览名胜，环境清新优雅，文化氛围浓厚。这里是台资高地和江淮平原的重要商埠，这里还是新兴的交通枢纽，高铁、机场、铁路、高速公路等出行方式一应俱全。
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