宿州职业技术学院开设的专业有：宠物医疗技术、小学教育、电子商务、数字图文信息处理技术、城市轨道交通运营管理等。
宿州职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 动物科学(农艺)系 | 宠物医疗技术 动物防疫与检疫 畜牧兽医 园林技术 植物保护与检疫技术 动物医学 园艺技术 |
| 教育系 | 小学教育 学前教育 |
| 经济管理系 | 电子商务 市场营销 现代物流管理 酒店管理与数字化运营 大数据与会计 连锁经营与管理 |
| 计算机信息系 | 数字图文信息处理技术 影视多媒体技术 计算机应用技术 动漫制作技术 软件技术 计算机网络技术 云计算技术应用 |
| 机电工程系 | 城市轨道交通运营管理 机电一体化技术 新能源汽车技术 无人机应用技术 城市轨道车辆应用技术 机械制造及自动化 工业机器人技术 建筑工程技术 |
宿州职业技术学院简介：
宿州职业技术学院地处皖北重镇宿州市，坐落在宿州市高新技术产业区，这里曾是老（子）庄（子）出入论道和孔子游说之地；楚汉相争的垓下古战场、掩香埋玉的虞姬冢、李白饮酒放歌的宴嬉台、白居易留连寓居的东林草堂、苏轼留下的墨宝扶疏亭、刘邦藏身避祸的皇藏峪等均坐落此地；“鞭打芦花车牛返”的道德文章、“野火烧不尽，春风吹又生”千古绝唱等在这里写就。宿州，简称“蕲”，别称蕲城、宿城，安徽省辖市。位于安徽省东北部，是长三角城市群、中原经济区重要节点，宿淮蚌都市圈、宿淮城市组群城市，安徽区域中心城市之一，是全国文明城市，国家园林城市，国家智慧城市，全国网球城市、宜居城市，安徽省重要的交通枢纽。宿州襟连沿海，背倚中原，是安徽省的北大门，有徐南形胜、淮南第一州、奇石之城、马戏之乡、酥梨之都等美誉。东邻宿迁、徐州，西连商丘、淮北，北扼菏泽，南接蚌埠。宿州因其特殊的地理位置，成为华东重要的水陆空综合交通枢纽，有“舟车汇聚、九州通衢”之称，国家四纵四横京沪、郑徐高铁在境内交汇并设站。是安徽省距离出海口最近的城市，宿州港经洪泽湖至长江中下游各港口城市。宿州是安徽省历史文化名城，有距今有8000年历史的小山口遗址、古台寺遗址。周朝时期始建蕲邑，隋唐年间，因通济渠（汴水）开通，置宿州，是楚汉文化、淮河文化的重要发源地。宿州有画家4万多人，是著名的书法名城，2015年中国演艺集团联盟在宿州成立。
学院始建于1950年2月，2001年6月独立升格为高职学院，2007年7月宿州教育学院并入，目前是一所培养高端技能型人才的综合性普通公办高职院校。
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