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沧州职业技术学院开设的专业有：畜牧兽医、动物医学、宠物养护与驯导、大数据与会计、大数据与审计、国际经济与贸易、商务英语、工程造价、建筑工程技术、工程测量技术、建筑装饰工程技术、道路与桥梁工程技术、市政工程技术、艺术设计、表演艺术、文化创意与策划、动漫制作技术、民族传统体育、文化市场经营管理、舞台艺术设计与制作、服装设计与工艺、机械制造及自动化、汽车检测与维修技术、汽车智能技术、新能源汽车技术、移动互联应用技术、现代通信技术、大数据技术、计算机信息管理、人工智能技术服务、数字媒体应用技术、云计算技术与应用、应用化工技术、药品生产技术、化工设备技术、环境工程技术、市场营销、旅游管理、法律事务、机电一体化技术、电气自动化技术、智能产品开发与应用、电力系统自动化技术、工业机器人技术、现代农业技术、园林技术、农业生物技术、农村金融、食品营养与检测。
沧州职业技术学院是2000年经河北省人民政府批准建立的国办全日制普通高等职业院校。学院前身始建于1958年，始终坚持“知行合一、厚德强技”的校训，坚持“依法治校、质量立校、人才兴校、特色强校”的办学理念，坚持“以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向”的办学宗旨，坚持“产教融合，校企合作、工学结合，知行合一”的办学方向，坚持“中高职衔接，产学研共促，政企校共建”的办学模式。多年来，为区域经济和社会发展培养了一大批技术技能人才。现为国家级职业技能鉴定所、国家高技能人才培训基地、国家首批1+x证书制度试点院校、石油和化工行业职业教育与培训全国示范性实训基地,河北省优质专科高等职业院校、河北省高校毕业生就业(创业)服务基地、河北省电子行业特有工种职业技能实训基地、河北省首批工信行业特有工种职业技能企业鉴定站、河北省现代农业技术培训基地、河北省现代畜牧职教集团理事长单位、河北省化工行业安全生产培训基地、河北省第三批大学生创业孵化示范园、沧州市“双创”示范基地、沧州市家庭教育培训基地、沧州市安全生产考试点。2017年10月12日，河北省政府副省长、省高校工委书记徐建培在充分考察了我院公共实训基地建设、混合所有制办学模式、产学研和产教融合办学办科研模式、中高职衔接模式后，总结为“沧州模式”并给予了充分肯定。
学院校园占地1120亩，建筑面积40余万㎡。具备优越的教育教学、科研环境。拥有全国示范性实训基地1个，中央财政支持的职业教育实训基地建设项目2个。沧州市政府依托我院建设的职业教育公共实训基地和创新创业孵化基地项目正在建设之中，建成后将为沧州市职业院校学生培养、工厂企业员工培训和社会再就业培训提供强有力的支撑。
