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洛阳职业技术学院开设的专业有：旅游管理、烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、高速铁路客运服务、酒店管理与数字化运营、戏曲表演、舞蹈表演、音乐表演、人物形象设计、舞台艺术设计与制作、大数据与会计、会计信息管理、大数据与财务管理、财税大数据应用、大数据审计、新能源汽车技术、汽车电子技术、城市轨道交通通信信号技术、汽车检测与维修技术、电子商务、市场营销、网络营销与直播电商、现代物流管理、金融科技应用、软件技术、建筑工程技术、工程造价、软件技术、园林工程技术、计算机应用技术、大数据技术、机电一体化技术、电梯工程技术、机械设计与制造、物联网应用技术、工业机器人技术、医学检验技术、康复治疗技术、医学影像技术、中医学、医学营养、临床医学、助产、智慧健康养老服务与管理、护理、婴幼儿托育服务与管理、文物修复与保护、文物保护考古技术、石窟寺保护技术、宠物医疗技术、宠物养护与驯导、食品智能加工技术、药学、食品检验检测技术。
省重点、培育专业级特色专业：1个：护理。
洛阳职业技术学院位于千年古都、牡丹花城、丝路起点洛阳，是洛阳市政府举办和管理的一所公办全日制普通高等职业院校。学校东望夏都遗址，西览龙门石窟，南依万安山麓，北临伊洛河畔，主校区位于洛阳市伊滨区科技大道6号，另有高新、西工、瀍河等校区，总占地面积近2800亩，教学仪器设备价值1.5亿元，馆藏图书104.22万册，校外实习实训基地153个。拥有直属附属医院1个，教学附属医院2个。目前在校生23000余人。
学校成立于2011年，由原洛阳市职工科技学院、洛阳市卫生学校和洛阳高级技工学校合并成立，2018年合并洛阳市财经学校、洛阳市财会学校、洛阳市文化艺术学校和洛阳市第二卫生中等学校。现是河南省首批高水平职业院校和高水平专业群建设单位、河南省优质高等职业院校、河南省职业教育特色院校、河南省卫生教育工作先进单位、河南省文明校园、河南省“五四红旗团委”，河南省中小学社会实践教育基地，国家职业技能鉴定机构。
