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山西药科职业学院开设的专业有：医疗器械维护与管理、制药设备应用技术、农产品加工与质量检测、食品生物技术、食品营养与检测、药学、药品质量与安全、中药学、药品质量与安全、中药材生产与加工、中草药栽培与加工技术、现代物流管理、电子商务、连锁经营与管理、药品经营与管理、兽药制药技术、中药制药、生物制药技术、药物制剂技术、精细化工技术。
省级(直辖市)级特色专业：2个：药学、药品经营与管理(药品营销方向)。
省重点、培育专业级特色专业：3个：中药学、食品营养与检测、中药制药。
山西药科职业学院是由山西省人民政府举办的普通高等职业院校，隶属山西省教育厅。学院前身是山西省中药材学校、山西生物应用职业技术学院，2012年4月更名为山西药科职业学院。
学院占地20.99万平方米。校内建有实训基地18个，有中央财政支持实训基地1个，省级示范实训基地4个，省级实训基地建设储备项目6个;校外建有实训基地110多个。
