香料香精技术与工程专业学什么？
香料香精技术与工程专业开设课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学及物理、化工原理等
香料香精技术与工程专业简介：
香料香精技术与工程专业是教育部在2016年底批准设立的目录外本科专业，目前仅在上海应用技术大学开设本专业，由轻化工程专业发展而来，服务于香料香精、化妆品、食品和生物医药等美丽健康产业。
培养目标：
培养在香料香精技术化工领域从事工业生产、工艺设计、科学研究、技术管理和新产品开发的工程技术人才。
培养要求：
学生毕业后能从事香料香精化妆品行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、化妆品工业、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用；也可从事技术管理、市场营销等相关工作。
学科要求：
该专业对化学要求较高。该专业适合乐于从事香料香精技术与工程领域，善于生产设计及研究的学生就读。
知识能力：
1.具有本专业所需的数学、物理、化学等自然科学基础
2.系统掌握香料香精技术操作基础理论、工艺原理、专业理论知识和实验技术基本技能．具有对产品进行性能分析、检测和质量控制的能力
3.具有新产品、新工艺、新材料、新技术研究开发的初步能力
4.掌握生产过程技术经济分析、环境保护和综合利用的基础知识
5.具有创新意识和独立获取新知识的能力，了解本专业学科前沿和发展趋势。
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