中药材生产与加工专业学什么？
中药材生产与加工专业开设课程：中药学、药用植物学、药用植物栽培技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂技术等。
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中医药学基础理论、中药材的鉴定、中药材的资源调查分析、中药材的规范化种养、中药材的炮制加工、中药材的制剂、中药材的管理等基本知识，具备中药原料的生产、加工，中药新药开发和中药资源的综合开发等能力，在医药卫生、农业、生物等行业从事中药材栽培与养殖、炮制加工、鉴定、制剂、质量控制及中药市场营销管理等工作的高素质技术技能人才。
知识能力：
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力
2．具备常见中草药识别的能力，能正确应用中药栽培理论知识指导实践，进行中药材的规范化种养
3．具备鉴别中药材真伪优劣的基本技能，掌握中药安全性与有效性评价的基本理论与方法，掌握中药质量鉴定分析方法
4．掌握中药饮片净选、加工、炮制的工作技能
5．掌握中药制剂生产的基本理论、生产工艺流程和质量控制，具备常用中药制剂生产制备的职业能力以及分析、解决生产中出现问题的能力
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备在中药科研及相关领域独立工作以及获取新知识和创新的能力
7．掌握中医药基本理论和熟悉临床用药的基本知识。
