延安大学开设的专业有：秘书学、行政管理、日语、化学、土木工程、临床医学、中国共产党历史、历史学、经济学、数学与应用数学、园林、教育技术学、音乐学、物理学、石油工程、体育教育等。
延安大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 文学院 | 秘书学 汉语言文学 新闻学 |
| 公共管理学院 | 行政管理 社会学 社会工作 人力资源管理 |
| 外国语学院 | 日语 汉语国际教育 翻译 英语 |
| 化学与化工学院 | 化学 应用化学 化学工程与工艺 能源化学工程 过程装备与控制工程 |
| 建筑学院 | 土木工程 工程管理 给排水科学与工程 |
| 医学院 | 临床医学 医学检验技术 医学影像学 麻醉学 护理学 |
| 政治与法学学院 | 中国共产党历史 社会工作 政治学与行政学 行政管理 社会学 思想政治教育 法学 |
| 历史系 | 历史学 |
| 经济与管理学院 | 经济学 金融学 财政学 工商管理 旅游管理 会计学 人力资源管理 |
| 数学与计算机科学学院 | 数学与应用数学 软件工程 信息与计算科学 计算机科学与技术 数据科学与大数据技术 物联网工程 |
| 生命科学学院 | 园林 生物科学 生物技术 |
| 教育科学学院 | 教育技术学 应用心理学 学前教育 教育学 |
| 鲁迅艺术学院 | 音乐学 视觉传达设计 美术学 舞蹈学 |
| 物理与电子信息学院 | 物理学 自动化 电子信息工程 通信工程 |
| 石油学院 | 石油工程 环境工程 油气储运工程 |
| 体育学院 | 体育教育 社会体育指导与管理 |
延安大学简介：
延安大学是毛泽东同志亲自命名、中国共产党创办的第一所综合性大学。现为陕西省人民政府与教育部共建大学、陕西省高水平建设大学、陕西省一本招生院校、优秀应届本科毕业生免试攻读硕士研究生资格推荐院校。
学校成立于1941年9月，其历史可以上溯到1937年创办的陕北公学。1941年7月，中共中央政治局两次会议研究决定，陕北公学、中国女子大学、泽东青年干部学校合并成立延安大学，首任校长吴玉章。其后1943年至1944年，鲁迅艺术文学院、自然科学院、新文字干部学校、民族学院、行政学院相继并入延安大学。抗战胜利后，根据中共中央部署，延安大学大部分迁往东北、华北等地办学，将新民主主义的新教育推向全国。延安大学留守院系于1947年3月辗转陕甘晋地区行军办学，并于1948年7月迁回延安恢复正规办学。1949年6月，中共中央西北局决定延安大学改称西北人民革命大学，迁往西安办学。1953年3月，西北局决定将西北人民革命大学改为西北政法干部学校，所办班次分别归并于西北师范学院、西北民族学院、西北党校、政法干校等西北其他院校。1958年9月，为适应陕北老区各项事业发展需要，中共陕西省委和陕西人民委员会决定在延安恢复重建延安大学，郭沂、富锦华、高诚斋、王云凤、张逊宾等一批老延大人先后重返母校二次创业办学，曾经奠基与播撒新型教育火种的延安大学，在中共中央旧址所在地杨家岭继续办学。1998年延安医学院、延安市人民医院与延安大学合并成立新的延安大学，被列为陕西省省属重点大学。2005年学校被列为陕西省人民政府与教育部共建大学，2011年被列为陕西省高水平建设大学。
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