上海民航职业技术学院开设的专业有：飞行器数字化制造技术、飞机结构修理、机场运行服务与管理、空中乘务、民航运输服务等。
上海民航职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 航空制造系 | 飞行器数字化制造技术 |
| 航空维修系 | 飞机结构修理 飞机机电设备维修 飞机电子设备维修 航空地面设备维修 通用航空器维修 |
| 空港管理系 | 机场运行服务与管理 民航运输服务 民航安全技术管理 |
| 航空乘务系 | 空中乘务 民航空中安全保卫 |
| 航空运输系 | 民航运输服务 航空物流管理 |
上海民航职业技术学院简介：
上海民航职业技术学院创建于1980年，隶属于中国民用航空局，于2012年5月升格为大专，是一所面向行业，致力于培养服务于民航和社会发展所需的一线高素质、高技能型人才的公办高职院校。
学院现有徐汇、浦东两个校区，两校区总占地面积680多亩，分别为徐汇校区（上海市徐汇区龙华西路1号）和浦东校区（上海市浦东新区学海路100号）。徐汇校区定位于学院行政中心、部分全日制学历教育（航空乘务系）、成人继续教育（继续教育部）、网络数据中心以及民航在职岗位培训基地；浦东校区定位于以全日制学历教育为主（航空运输系、航空维修系、空港管理系、航空制造系、基础教学部），中外合作办学基地以及具有民航特色的专业实训基地和产学研培训中心。学院目前现有教职员工429人，专任教师262人，副高以上职称56人，硕士及博士189人。学院在校学生约8700人。
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