新乡职业技术学院开设的专业有：建筑智能化工程技术、航海技术、体育运营与管理、大数据与会计、早期教育、中西面点工艺、视觉传达设计、建筑工程技术、电子商务、汽车技术服务与营销、数控技术、无人机应用技术、智能控制技术等。
新乡职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 现代设计与工程学院 | 建筑智能化工程技术 服装设计与工艺 制冷与空调技术 |
| 航海技术学院 | 航海技术 国际邮轮乘务管理 轮机工程技术 |
| 体育学院 | 体育运营与管理 高速铁路客运服务 空中乘务 体育艺术表演 |
| 经管学院 | 大数据与会计 会计信息管理 市场营销 关务与外贸服务 软件技术 智慧健康养老服务与管理 现代物流管理 |
| 师范学院 | 早期教育 小学教育 婴幼儿托育服务与管理 学前教育 |
| 旅游管理系 | 中西面点工艺 烹饪工艺与营养 酒店管理与数字化运营 旅游管理 |
| 艺术与教育系 | 视觉传达设计 舞台艺术设计与制作 环境艺术设计 摄影与摄像艺术 舞蹈表演 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术 建设工程管理 工程造价 建筑装饰工程技术 |
| 电子信息系 | 电子商务 计算机网络技术 物联网应用技术 现代通信技术 应用电子技术 |
| 汽车技术系 | 汽车技术服务与营销 汽车制造与试验技术 |
| 数控技术系 | 数控技术 |
| 机械制造系 | 无人机应用技术 智能焊接技术 模具设计与制造 机械设计与制造 机械制造及自动化 城市轨道车辆应用技术 |
| 智能制造学院 | 智能控制技术 机电一体化技术 电气自动化技术 工业机器人技术 |
新乡职业技术学院简介：
新乡职业技术学院是新乡市政府举办的唯一一所地方高职院校，在整合13个院校（单位）基础上组建而成，2009年2月经河南省人民政府批准、教育部备案正式设立。
学校坐落于牧野大地、卫水之滨，位于豫北中心城市新乡市国家经济技术开发区。学校现有校本部（经开区）、北校区（卫辉）和西校区（新飞大道）三个校区，校园占地2450亩，建筑面积65.46万平方米。固定资产总值17亿元，其中教学仪器设备总值2亿余元，图书馆各类文献资源184.15万册。现有教职工1163人，其中专任教师828人，高级职称297人，具有博士、硕士学位365人，“双师”素质教师500余人。学校设有师范学院、智能制造学院、数控技术系、经济管理学院、体育学院、航海学院等13个二级院系，开设高职专业（方向）61个。全日制在校生2.7万人。
