商丘职业技术学院开设的专业有：新能源汽车技术、宠物医疗技术、服装设计与工艺、小学教育、食品药品监督管理、园艺技术、计算机网络技术、建筑室内设计、电气自动化技术、物流管理（中外合作办学）等。
商丘职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 汽车建筑工程系 | 新能源汽车技术 建筑消防技术 建筑工程技术 建筑装饰工程技术 汽车电子技术 |
| 动物工程系 | 宠物医疗技术 动物医学 畜牧兽医 宠物养护与驯导 |
| 艺术系 | 服装设计与工艺 环境艺术设计 音乐表演 学前教育 艺术设计 |
| 语言文学系 | 小学教育 商务英语 人力资源管理 小学语文教育 现代文秘 小学英语教育 婴幼儿托育服务与管理 |
| 生物工程系 | 食品药品监督管理 种子生产与经营 食品生物技术 作物生产与经营管理 现代农业技术 |
| 园林食品加工系 | 园艺技术 园林技术 食品质量与安全 食品智能加工技术 风景园林设计 |
| 计算机系 | 计算机网络技术 计算机应用技术 大数据技术 云计算技术应用 |
| 软件学院 | 建筑室内设计 软件技术 信息安全技术应用 动漫设计 |
| 机电工程系 | 电气自动化技术 机械制造及自动化 数控技术 应用电子技术 物联网应用技术 人工智能技术应用 机电一体化技术 电子信息工程技术 工业机器人技术 |
| 经贸系 | 物流管理（中外合作办学） 大数据与会计 旅游管理 现代物流管理 电子商务 市场营销 大数据与财务管理 跨境电子商务 物流管理 |
商丘职业技术学院简介：
学校位于中国历史文化名城、国家综合交通枢纽城市、有“殷商之源”之称的商丘市，是河南省人民政府批准、教育部备案的一所全日制公办普通高等职业院校，是首批国家示范性高等职业院校、河南省优质高等职业院校、河南省教育厅首批应用型本科教育试点院校、“商丘市地方政府促进高等职业教育发展综合改革试点建设项目”主体院校。
学校占地1573亩，建筑面积60.4万平方米，固定资产总值9.17亿元，仪器设备总值2.3亿元。现有教职工1200余人，其中专任教师850人。教授59人，副教授及副高级职称人员320人；博士、硕士研究生355人；“双师素质”教师529人；享受国务院特殊津贴、中原名师、省管专家、省教学名师、省级学术技术带头人等34人；市管优秀科技专家、专业技术拔尖人才等37人。学校建有6万平方米的综合实训大楼，建有河南省车辆诊断工程技术研究中心、机械加工中心等校内科研、实习实训基地、实训室（车间）313个，其中中央、省财政支持建立的实验实训室17个。校企共建校外实习基地和实习就业双基地264个。学校还建有国家级职业技能鉴定中心，可进行156种职业资格的培训和认证。图书馆藏图书160余万册，电子图书60余万册。
