黔西南民族职业技术学院开设的专业有：护理、电力系统自动化技术、电子商务、中药学、汽车检测与维修技术、茶叶生产与加工技术等。
黔西南民族职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 护理系 | 护理 助产 |
| 水利电力工程系 | 电力系统自动化技术 建筑工程技术 水利水电建筑工程 工程测量技术 |
| 商务系 | 电子商务 大数据与会计 现代物流管理 旅游管理 市场营销 酒店管理与数字化运营 |
| 医药系 | 中药学 药学 医学影像技术 药品经营与管理 中草药栽培与加工技术 康复治疗技术 健康管理 |
| 机械与电子工程系 | 汽车检测与维修技术 汽车技术服务与营销 计算机应用技术 计算机网络技术 |
| 生物工程系 | 茶叶生产与加工技术 畜牧兽医 中草药栽培与加工技术 食用菌生产与加工技术 宠物医疗技术 园林技术 烟草栽培与加工技术 种子生产与经营 |
黔西南民族职业技术学院简介：
黔西南民族职业技术学院是2004年4月经贵州省人民政府批准成立的一所公办综合性全日制普通高等职业学院，学院位于贵州省黔西南布依族苗族自治州州府所在地兴义市。学院于2004年1月由黔西南州原农业学校、水电学校、农机化学校、财贸学校、卫生学校五所中专学校合并组建。2008年10月，黔西南民族行政管理学校并入学院。2011年6月，经省人民政府批准，州人民政府在学院成立黔西南技师学院。
办学规模:学院占地面积661.27亩，校舍建筑面积近18万平方米，教学科研仪器设备总值5600万元。现有在编教职工468人，其中，正高14人、副高117人、硕士及博士（含在读）120人、“双师素质”教师225名、省级职教名师3人、州科技人才9人、州级农业专家16人、“甲秀之光”访问学者1人。全日制在校生12000余人。
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