广州科技职业技术大学开设的专业有：模具设计与制造、人力资源管理、商务英语、汽车服务工程、印刷工程、建筑装饰工程技术、动漫制作技术、护理等。
广州科技职业技术大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 自动化工程学院 | 模具设计与制造 工业机器人技术 机电一体化技术 数控技术 机械设计制造及其自动化 |
| 经济管理学院 | 人力资源管理 婴幼儿托育服务与管理 酒店管理 旅游管理 工商企业管理 大数据与会计 |
| 外语外贸学院 | 商务英语 商务日语 关务与外贸服务 商务英语 |
| 汽车工程学院 | 汽车服务工程 新能源汽车技术 |
| 艺术传媒学院 | 印刷工程 广告艺术设计 数字媒体技术 工业设计 服装与服饰设计 环境艺术设计 室内艺术设计 学前教育 艺术设计 印刷媒体技术 |
| 建筑工程学院 | 建筑装饰工程技术 土木工程 工程造价 建筑工程技术 市政工程技术 城市轨道交通工程技术 建筑设计 |
| 信息工程学院 | 动漫制作技术 计算机网络技术 大数据技术与应用 应用电子技术 电气自动化技术 计算机应用技术 电气工程及其自动化 信息安全技术应用 计算机应用工程 软件技术 |
| 财经学院 | 护理 国际经济与贸易 药品经营与管理 国际经济与贸易 现代物流管理 金融服务与管理 市场营销 化妆品经营与管理 |
广州科技职业技术大学简介：
1999年，广东景大经济发展有限公司成立了广东南大专修学院；2004年，经广东省人民政府批准，广州科技职业技术学院成立；2018年，经教育部批准，广州科技职业技术学院教育资格升至本科层次职业学校； 2019年，经教育部批准，更名为“广州科技职业技术大学”。
学校形成一校两区的发展布局。广州校区位于白云区钟落潭高校园区内，滨海校区位于茂名市教育基地“智慧城”高地片区。两校区占地面积超过66万平方米，总建筑面积额约54万平方米。现有全日制在校生25,000余人。学校聘请经验丰富、具高度责任感且拥有多年相关教学经验的教师，全职教师达1,130人，其中获得硕士或以上学位的教师达到61.3%。师资力量为培养职业本科人才打下坚实的基础。
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