汕尾职业技术学院开设的专业有：小学英语教育、现代文秘、工商企业管理、人工智能技术应用、电子信息工程技术、美术教育等。
汕尾职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 外语外贸系 | 小学英语教育 国际经济与贸易 旅游英语 商务英语 |
| 人文社科系 | 现代文秘 小学语文教育 公共文化服务与管理 行政管理 |
| 经济管理系 | 工商企业管理 市场营销 大数据与会计 旅游管理 电子商务 |
| 信息工程系 | 人工智能技术应用 计算机应用技术 软件技术 计算机网络技术 小学数学教育 |
| 机电工程系（海洋工程系） | 电子信息工程技术 食品智能加工技术 电气自动化技术 智能产品开发与应用 应用电子技术 机电一体化技术 |
| 艺术与设计系 | 美术教育 视觉传达设计 音乐教育 室内艺术设计 学前教育 动漫制作技术 |
汕尾职业技术学院简介：
汕尾职业技术学院座落在风光旖旎的粤东滨海城市——广东省汕尾市城区，是一所由汕尾市人民政府创办，广东省人民政府批准，国家教育部备案的专科层次公办普通高等院校。学院遵循“以人为本、服务社会、内涵发展、彰显特色”的办学理念，注重人才培养质量，关注学生全面和谐发展。以促进学生健康成长为宗旨，关注学生全面和谐发展；树立“人才培养质量是学院生存与发展生命线”的观念，坚持内涵发展，注重抓好教学质量，严抓考风考纪，促进良好教风、学风建设和校风的形成；推行“双证书”制度，积极组织开展职业资格考核认定，毕业生职业技能和就业竞争力不断增强。
自2001年升格以来，在上级党政和学院党委的正确领导下，经过全体教职员工的不懈努力，学院综合实力明显增强，2007年顺利通过教育部人才工作水平评估，学院各项事业健康发展。
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