广州番禺职业技术学院开设的专业有：宝玉石鉴定与加工、大数据与审计、工商企业管理、机械制造及自动化、建筑设计、社会工作、计算机应用技术、视觉传达设计等。
广州番禺职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 珠宝学院 | 宝玉石鉴定与加工 首饰设计与工艺 珠宝首饰技术与管理 |
| 财经学院 | 大数据与审计 国际金融 金融服务与管理 财富管理 大数据与会计 会计信息管理 |
| 管理学院 | 工商企业管理 市场营销 现代物流管理 电子商务 连锁经营与管理 |
| 智能制造学院 | 机械制造及自动化 工业机器人技术 工业设计 模具设计与制造 电气自动化技术 |
| 建筑工程学院 | 建筑设计 市政工程技术 工程造价 建筑工程技术 |
| 旅游商务学院 | 社会工作 商务英语 旅游管理 国际经济与贸易 国际商务 酒店管理与数字化运营 商务日语 |
| 信息工程学院 | 计算机应用技术 软件技术 物联网应用技术 计算机网络技术 |
| 艺术设计学院 | 视觉传达设计 产品艺术设计 环境艺术设计 皮具艺术设计 动漫设计 |
广州番禺职业技术学院简介：
广州番禺职业技术学院(原名番禺理工学院、番禺职业技术学院)1993年筹建,1997年9月教育部正式批准备案,是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。2003年被广州市政府确定为市属高等职业教育龙头院校。2005年4月以“优秀”成绩通过教育部人才培养工作水平评估。2006年12月被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”首批28所立项建设院校之一。2009年12月通过教育部、财政部的验收,被正式批准为首批国家示范性高等职业院校。2010年11月被广东省人民政府授予“广东省职业技术教育工作先进集体”称号。2014年5月荣获我国职业教育界的最高奖项——第四届黄炎培职业教育奖“优秀学校奖”。2014年7月被教育部评为“全国毕业生就业典型经验高校50强”。2016年11月成为广东省一流高职院校建设计划立项建设单位。2017年至2019年荣获“全国高职院校国际影响力50强”“全国高职院校服务贡献50强”“全国高职院校教学管理50强”“全国高职院校育人成效50强”。2019年7月被教育部评为全国“优质专科高等职业院校”。2019年12月，入选中国特色高水平高职学校建设单位“30强”。
学校地处粤港澳大湾区腹地的广州市番禺区,建于滴水岩森林公园旁，处在东新高速沙湾出口旁，距广州南站约15分钟车程，毗邻国家4A景点——沙湾古镇、宝墨园、5A景区——长鹿农庄。学校是一个山水生态校园，拥有大小湖泊5个，山水面积占总占地面积的65%。校园内湖光山色，景色旖旎，花木繁茂，四季苍翠，是广州市花园式单位，2012年获评“全国职业院校魅力校园”，被誉为国内最美丽的大学之一，是一个立志、修身、读书的佳境。
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