闽江师范高等专科学校开设的专业有：工业机器人技术、食品药品监督管理、美术教育、学前教育、物联网应用技术、应用外语、导游、小学数学教育等。
闽江师范高等专科学校专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 机电工程系 | 工业机器人技术 新能源汽车技术 |
| 化学与生物工程系 | 食品药品监督管理 生物制药技术 分析检验技术 |
| 艺术系 | 美术教育 音乐教育 舞蹈教育 表演艺术 |
| 学前教育系 | 学前教育 早期教育 |
| 计算机系 | 物联网应用技术 软件技术 数字媒体技术 计算机应用技术 现代教育技术 |
| 外语系 | 应用外语 小学英语教育 应用英语 国际经济与贸易 |
| 人文社科系 | 导游 行政管理 社会工作 心理咨询 |
| 初等教育系 | 小学数学教育 小学语文教育 小学教育 |
闽江师范高等专科学校简介：
闽江师范高等专科学校是由福州市人民政府举办的全日制公办普通高等专科学校，是一所具有百十年师范办学历史的老校，其前身为创办于1903年被誉为“闽师之源”的全闽师范学堂。在一个世纪的办学历史中，培养了冰心、林默涵、邓拓、翁良毓等许多享誉海内外的专家学者、仁人志士，以及时代楷模吕榕麟，福建省杰出人民教师蔡雅珠、林琴、林莘、王国光等千名校长、万名教师，培养了一代代表演艺术家和全国道德模范王锦萍等众多高素质技术技能人才，为经济社会发展作出了积极贡献。习近平总书记任福州市委书记期间曾为我校题词“严谨治学，桃李芬芳”。
学校为福建省文明校园、福建省示范性现代职业院校、福建省高水平职业院校和专业建设计划建设单位、福建省创新创业创造教育示范院校建设单位。由福建省教育评估研究中心发布的《福建省普通高校发展潜力监测报告（2019）》显示，学校发展潜力排名高居全省高职院校前列。
