江西应用工程职业学院开设的专业有：现代物流管理、环境艺术设计、建筑工程技术、汽车检测与维修技术等。
江西应用工程职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 经济管理系 | 现代物流管理 市场营销 工商企业管理 电子商务 大数据与会计 酒店管理与数字化运营 |
| 计算机信息工程系 | 环境艺术设计 计算机网络技术 软件技术 云计算技术应用 智能控制技术 计算机应用技术 物联网应用技术 数字媒体艺术设计 动漫制作技术 大数据技术 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术 工程造价 工程测量技术 煤矿智能开采技术 |
| 机电工程系 | 汽车检测与维修技术 机电一体化技术 电梯工程技术 智能控制技术 数控技术 工业机器人技术 制冷与空调技术 |
江西应用工程职业学院简介：
江西应用工程职业学院系一所经江西省政府批准、中国教育部备案、面向全国招生的国有公办全日制普通高职院校，隶属江西省国有资产监督管理委员会。
学院座落在工人运动的发祥地和秋收起义的策源地——江西萍乡，拥有近百年的办学历史。学院前身为安源路矿工人补习学校，创办于1922年1月，老一辈革命家李立三任第一任校长。新中国成立后，恢复了工人补习学校，大力开办了煤矿职工教育、培训工作。学院虽数易校址，经过江西共产主义劳动大学萍乡分校、工人技校、七•二一工人大学、萍乡煤矿职工大学的变迁，2003年，经省人民政府批准成立江西应用工程职业学院。
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