福建电力职业技术学院开设的专业有：机电一体化技术、供用电技术、输配电工程技术等。
福建电力职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 综合能源工程系 | 机电一体化技术 电气自动化技术 光伏工程技术 |
| 供用电工程系 | 供用电技术 电子信息工程技术 电力系统自动化技术 |
| 电力工程系 | 输配电工程技术 发电厂及电力系统 热能动力工程技术 |
福建电力职业技术学院简介：
福建电力职业技术学院是经福建省人民政府批准设立的公办高等职业院校。
福建电力职业技术学院前身是国家水电部部属重点中专学校——泉州电力学校，创办于1984年4月。2003年升格组建学院，开展全日制高等专科教育及多种形式非学历教育，业务由省电力公司和省教育厅共同管理。现设有发电厂及电力系统、供用电技术、高压输配电线路施工运行与维护、电力系统自动化技术等10个电力相关专业，面向全国招生。
