延边职业技术学院开设的专业有：药品生产技术、建筑工程技术、汽车技术服务与营销、计算机应用技术、电气自动化技术、应用韩语、大数据与会计等。
延边职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 生态农业与食品制药系 | 药品生产技术 生态农业技术 |
| 建筑工程系 | 建筑工程技术 |
| 汽车工程系 | 汽车技术服务与营销 |
| 信息技术与艺术设计系 | 计算机应用技术 动漫制作技术 |
| 装备制造与智能控制系 | 电气自动化技术 电子信息工程技术 机电一体化技术 数控技术 |
| 旅游管理与韩国语系 | 应用韩语 旅游管理 |
| 财经商贸系 | 大数据与会计 电子商务 大数据与财务管理 市场营销 |
延边职业技术学院简介：
延边职业技术学院坐落在享有“教育之乡”“礼仪之乡”“歌舞之乡”“足球之乡”和“民族团结进步之乡”美誉的全国文明城市——吉林省延边朝鲜族自治州首府延吉市，是延边朝鲜族自治州唯一一所州属公办全日制高等院校。学院前身是创建于1955年的延边财经学校、创建于1958年的延边黎明农民大学、创建于1975年的延边职工大学、创建于1989年的延边工业学校。2011年2月，学院经吉林省人民政府批准正式成立，同年5月经国家教育部备案进入高等院校系列。学院办学66年来，积淀了扎实的职业教育办学基础，为延边州、吉林省乃至全国培养出近7万多名品学兼优、德技共有的技术技能型人才。
学院由延边州人民政府主办，是教育部1+X证书制度试点院校、国家信息安全水平考试授权考试中心、人才输送中心、吉林省专业技术人员继续教育基地、吉林省特色高水平高职专业（群）院校、吉林省高职院校品牌专业建设院校、吉林省职业教育现代学徒制试点院校、吉林省双创示范性实习实训基地、吉林省首批普通高中学生综合素质评价社会实践基地、吉林省餐饮服务食品安全A级单位、吉林省工会工作先进集体、延边职业教育集团理事长单位、延边州共青团工作先进单位、延边州安全保卫工作先进单位。
