盐城幼儿师范高等专科学校开设的专业有：社会体育、计算机应用技术、建筑装饰工程技术、书画艺术、婴幼儿托育服务与管理等。
盐城幼儿师范高等专科学校专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 人文教育学院 | 社会体育 应用韩语 体育教育 商务英语 |
| 城市管理学院 | 计算机应用技术 酒店管理与数字化运营 旅游管理 休闲服务与管理 |
| 建筑工程学院 | 建筑装饰工程技术 工程造价 建设工程监理 市政工程技术 建筑工程技术 |
| 鲁迅艺术学院 | 书画艺术 音乐表演 美术教育 艺术设计 影视动画 视觉传达设计 音乐教育 环境艺术设计 |
| 学前教育学院 | 婴幼儿托育服务与管理 学前教育 早期教育 |
盐城幼儿师范高等专科学校简介：
盐城幼儿师范高等专科学校是2016年经省政府批准、教育部备案的全日制公办普通高校。学校位于盐城高等职业教育园区，分学海路（南）、海洋路（北）两个校区，占地1103亩，设学前教育学院一部、学前教育学院二部、鲁迅艺术学院、人文教育学院、建筑工程学院和城市管理学院等6个二级学院，在校学生10471人。学校共有25个三年制专科层次专业和10个五年制专科层次专业。学前教育专业群为江苏省高职院校高水平专业群，艺术设计专业群为江苏省高职院校高水平专业群培育点。2018年开始与南京晓庄学院、盐城师范学院等本科高校合作开展学前教育专业和美术教育专业专本分段培养项目。学校现有教职员工600余人，其中专任教师550人。专任教师中硕士研究生以上学历达52%以上，高级职称200余人，获批省高校优秀教学团队、优秀青年教师等“青蓝工程”培养对象10多人。
学校坚持“立德树人”根本任务，坚持“五育”并举全面育人，坚持产教融合，工学结合，理实一体的办学模式和人才培养模式，不断进行教育教学改革，人才培养质量不断提高。近几年，学校教师在全国职业院校技能大赛教学能力比赛中获一等奖1项、三等奖2项；学生在全国职业院校技能大赛中获一等奖1项，三等奖1项，在长三角高校师范生和江苏省高校师范生教学基本功大赛中获特等奖3项，一等奖17项。我校师生创作演出的大型民族音乐剧《华中鲁艺记》获2020年江苏省紫金文化艺术节戏剧展演活动一等奖。学校为“全国绿化模范单位”“盐城市文明单位”。
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