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黑龙江东方学院开设的专业有：应用化学、食品质量与安全、乳品工程、环境工程、食品科学与工程、高分子材料与工程、生物工程、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、俄语、商务英语、朝鲜语、翻译（英语）、日语、市场营销、旅游管理、电子商务、物流管理、财务管理、土木工程(建筑工程方向)、土木工程(道路与桥梁工程方向)、建筑学(建筑设计方向)、工程造价、建筑学、建筑学(建筑装饰设计方向)、土木工程、土木工程(建筑设备方向)、建筑学(城乡规划方向)、保险学、金融学、国际经济与贸易、贸易经济、动画、数字媒体艺术、视觉传达设计、环境设计、汉语国际教育、汉语言文学、新闻学（新媒体方向）、计算机科学与技术、电子信息工程、建筑电气与智能化、软件工程、电气工程及其自动化。
省重点、培育专业级特色专业：2个：食品科学与工程、乳品工程。
黑龙江东方学院是由孟新、尚鹤翔、周长源、刘式勤等老一辈教育工作者发起创办的一所普通本科高等学校，始建于1992年，是改革开放后黑龙江省第一所民办高校。
学校坚持开放办学，先后与俄罗斯、韩国、日本、美国等国家几十所高等教育机构建立联系，开展人才联合培养、师资交流、课程交换、科技研究、学分互认、留学生教育等方面的合作。
