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滁州职业技术学院开设的专业有：园林技术、应用化工技术、园林工程技术、绿色食品生产与检验、食品营养与检测、建筑材料检测技术、环境工程技术、园艺技术、空中乘务、城市轨道交通运营管理、动漫制作技术、室内艺术设计、传播与策划、艺术设计、工业设计、服装与服饰设计、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、汽车检测与维修、新能源汽车技术、计算机应用技术、移动互联应用技术、物联网应用技术、虚拟现实应用技术、大数据技术、软件技术、计算机应用技术、电子商务、人工智能技术应用、工业机器人技术、光伏发电技术与技术、机电一体化技术、电气自动化技术、电子商务、市场营销、物流管理、商务英语、市政工程技术、建筑工程技术、建筑装饰工程技术、建设工程监理、现代物业管理、安全技术与管理、道路与桥梁工程技术、工程造价、建筑设备工程技术、大数据与会计、工商企业管理、旅游管理、大数据与财务管理、无人机应用技术。
省级(直辖市)级特色专业：7个：电气自动化技术、旅游管理、建设工程监理、计算机应用技术、艺术设计、机械设计与制造、应用化工技术。
省重点、培育专业级特色专业：2个：建筑工程技术、软件技术。
滁州职业技术学院是一所经安徽省人民政府批准设立、由滁州市人民政府举办的全日制高等职业院校。学校坐落在长三角27个中心区城市之一——滁州市，紧邻国家4A级风景名胜区琅琊山和四大名亭之首醉翁亭，自然环境优美，人文底蕴深厚，是广大学子读书求学的理想场所。
学校坚持立德树人初心、牢记为党育人为国育才使命，推进人才培养模式和教学改革，注重提升学生综合素质，努力培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。建有中央财政扶持提升服务产业发展能力专业2个，创新发展行动计划国家级骨干专业3个，省级骨干专业5个，省级重点特色专业10个，省级综合改革试点专业9个，省级精品课程类项目63门。教师获安徽省教学成果奖8项，其中一等奖3项。教学能力大赛国家级奖励1项，省级17项。学生获得包括中国“互联网+”创新创业大赛、全国职业院校技能大赛等竞赛在内的国家级奖励12项、省级147项。我校体育健儿在国家级、省级体育竞赛中屡创佳绩，2人3次打破2项省记录。毕业生就业率始终保持在95%以上。学生毕业后半年创业率均高于全国高职平均水平，近三年大学生孵化项目存活率超过60%以上，省教育厅两次推荐我校参评全国高校创新创业50强。
