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威海职业学院开设的专业有：工业机器人技术、智能焊接技术、数控技术、机械设计与制造、电气自动化技术、环境监测与控制技术、药品生物技术、食品营养与检测、应用化工技术、药品质量与安全、无人机应用技术（校企合作）、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、现代物流管理、统计与会计核算、工商企业管理、金融服务与管理、商务英语（对欧美软件外包方向）、商务英语、商务日语、应用韩语、市场营销、旅游管理、空中乘务、建筑工程技术、建筑装饰工程技术、环境艺术设计、工程造价、建筑电气工程技术、风景园林设计、应用电子技术、现代通信技术、软件技术、计算机应用技术、物联网应用技术、健康管理、学前教育、电子竞技运动与管理、社区管理与服务、音乐表演、广告艺术设计、动漫设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术设计、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、电子商务、网络营销与直播电商、跨境电商、航海技术、轮机工程技术、船舶电子电气技术、国际邮轮乘务管理乘务、高速铁路乘务管理、船舶工程技术。
省级(直辖市)级特色专业：8个：机电一体化技术、电气自动化技术、市场营销、应用电子技术、软件技术、服装与服饰设计、应用韩语、汽车检测与维修技术。
威海职业学院是一所全日制公办普通高等职业学校，由原威海广播电视大学、威海教育学院和威海市工业学校合并组建而成，2000年10月经山东省人民政府批准、教育部备案成立。2004年5月，与威海市技术学院合并，实行一个学院两块牌子。学院是首批28所“国家示范性高等职业院校”之一，是国家高技能人才培养示范基地。2019年7月被教育部认定为优质专科高等职业院校，12月被教育部、财政部公布为中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位。
学院以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻党的十九大和十九届历次全会精神，全面落实习近平总书记提出的“产教融合、校企合作，工学结合、知行合一”要求，以服务威海发展为宗旨，以促进学生就业为导向，坚持“立足中心市区，服务全域威海；产教深度融合，校企共赢合作；理论实训一体，实习就业联动；实用管用好用，教学科研并重；对内放开搞活，对外开放办学；一切为了学生，为了学生发展”的办学定位，努力提高人才培养质量和综合办学水平，为威海行业产业发展培养了大批技能人才，先后获得全国首批国防教育特色学校、全省教育工作先进单位、山东省普通高校毕业生就业工作先进集体、山东省高等学校校园文明建设优秀单位、山东省高等学校德育工作优秀单位、山东省校企合作示范单位、山东省校企一体化合作办学示范院校等荣誉称号。2021年学院办学治校综合改革经验等先后4次被中央电视台《新闻联播》《新闻直播间》《朝闻天下》等栏目专题报道，产生广泛影响。
