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潍坊工程职业学院开设的专业有：建筑工程技术、智能建造技术、建筑装饰工程技术、建筑室内设计、工程造价、园艺技术、园林工程技术、风景园林设计、植物保护与检疫技术、花卉生产与花艺、汽车营销与服务、新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、汽车检测与维修技术（火箭军、陆军定向培养士官）、汽车检测与维修技术（与吉利汽车、德瑞博校企合作）、新能源汽车技术（与吉利汽车、德瑞博校企合作）、工程机械运用技术、艺术设计、歌舞表演、美术、摄影摄像技术、数字媒体技术、市场营销、高速铁路客运服务、现代物流管理、旅游管理、电子商务、财务管理、会计、食品药品监督管理、食品营养与检测、食品质量与安全、药品质量与安全、应用化工技术、计算机应用技术、大数据技术、现代通信技术、物联网应用技术、虚拟现实技术应用、人工智能技术应用、无人机应用技术、数控技术、工业机器人技术、机电一体化技术、学前教育（师范）、小学英语教育（师范）、早期教育、婴幼儿托育服务与管理、直升机驾驶技术、空中乘务、飞机机电设备维修、民航安全技术管理。
省级(直辖市)级特色专业：7个：应用化工技术、大数据与会计、机电一体化技术、数控技术、学前教育、食品营养与检测、建筑装饰工程技术。
省重点、培育专业级特色专业：5个：机电一体化技术、大数据与会计、智能工程机械运用技术、现代物流管理、汽车制造与试验技术。
潍坊工程职业学院起源于1881年英国基督教会创办的培真书院，1978年开始举办高等专科教育，展位图1998年举办高职教育，2010年改制为潍坊工程职业学院，是一所具有40余年专科办学历史和20余年高职教育办学经验、特色鲜明的国办全日制普通高等专科学校。建校至今已培养专科层次人才8万余人，培训社会各类人才累计20万人次，培养数量居潍坊市各高职院校之首。
●山东省高校优秀科研成果一等奖“山楂干红酿造技术”和“柿叶护肤霜生产技术”均已实现成果转化
