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江西旅游商贸职业学院开设的专业有：大数据技术应用、计算机应用技术、广告设计与制作、新闻采编与制作、服装与服饰设计、数字传媒艺术设计、环境艺术设计、软件技术、动漫设计与制作、采购与供应管理、冷链物流技术与管理、茶艺与茶文化、现代文秘、市场营销、连锁经营与管理、电子商务、现代物流管理、移动商务、酒店管理、旅游日语、导游、空中乘务、高速铁路客运乘务、应用韩语、旅游管理、研学旅行管理与服务、旅游管理（中美合作方向）、旅游管理（中英合作方向）、国际经济与贸易（中英合作）、电子商务（中英合作）、婴幼儿托育服务与管理、国际经济与贸易、学前教育、跨境电子商务、早期教育、商务英语、旅游英语、汽车制造与试验技术、人工智能技术应用、工业机器人技术、新能源汽车技术、电气自动化技术、建筑工程技术、机电一体化技术、物联网应用技术、工程造价、无人机应用技术、社会体育、健身指导与管理、财税大数据应用、金融科技应用、证券实务、会计信息管理、金融服务与管理、大数据与会计、大数据与财务管理、财富管理
2024年省级(直辖市)级特色专业：3个：导游、酒店管理与数字化运营、旅游管理
江西旅游商贸职业学院是2002年4月经江西省人民政府批准组建的一所旅游商贸类公办全日制普通高等院校，其前身是江西省商业学校（1964年创建）、江西省旅游学校（1987年成立）、江西省核工业技校（1964年成立）。
自2002年组建以来，学校经历了规模发展求生存、改革创新促发展、内涵特色树品牌三个阶段之后，2017年开始，进入“优品牌、强特色、提质量”的新的发展阶段。学校坚持“质量立校、人才兴校、特色强校、依法治校、文化铸校”的创新发展之路，按照“改革提速、特色发展、内涵建设、校企合作、实干兴校”的20字方针，以特色发展为导向，以改革创新为动力，按照“规范化、精细化、市场化”的办学要求，充分发挥学校实践实训和职教集团优势，加快中职、高职、应用技术型本科的贯通融合，积极参与现代职业教育体系构建，切实增强市场办学适应能力，强力推进人才培养模式改革，扎实提升人才培养质量，积极构建“理念先进、管理精细、设施完善、特色鲜明、省内一流、全国知名”的高水平职业院校和高水平专业，为旅游强省和深化供销合作社综合改革培养高素质技术技能人才，努力写好新时代旅商职业教育奋进之笔。
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