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山东外贸职业学院开设的专业有：空中乘务、现代物流管理、关务与外贸服务、民航运输、旅游管理、会展策划与管理、市场营销、商务日语、应用韩语、商务英语、应用法语、应用西班牙语、应用俄语、大数据与会计、国际金融、金融服务与管理、国际商务、国际经济与贸易、动漫制作技术、软件技术、虚拟现实技术应用、人工智能技术应用、跨境电子商务、电子商务。
省级(直辖市)级特色专业：6个：国际经济与贸易、大数据与会计、软件技术、商务英语、关务与外贸服务、现代物流管理。
省重点、培育专业级特色专业：1个：国际商务。
山东外贸职业学院隶属于山东省商务厅，是山东省最早也是唯一专门从事外经贸教育的全日制普通高等职业院校。学院前身是创建于1964年的山东省对外经济贸易学校和创建于1984年的山东省对外经济贸易职工大学。1988年开始招收普通专科学生，是省内同类院校中最早举办普通专科教育的学校，同年山东大学设立国际贸易专业首届学生由我院培养，1992年至2001年青岛大学国际贸易、涉外会计、商务英语等专业共有十届专科学生由我院培养，1998年成为山东省首批高职试点学校，2002年成立山东外贸职业学院，2014年山东省商务技校、山东省服务外包泰安基地并入学院，2015年山东省商务厅培训中心、山东省服务外包青岛基地并入学院，2016年学院在美国设立华盛顿州分校。2019年，山东省商务发展研究院（青岛）、山东省对外经济贸易科学技术研究所并入学院。目前在校生10000余人。
全国外经贸职业教育教学指导委员会副主任委员单位
