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福州外语外贸学院开设的专业有：工程管理、智能建造、土木工程、工程造价、学前教育、艺术教育、小学教育、美术学、视觉传达设计、环境设计、广播电视编导、服装与服饰设计、动画（闽台合作项目）、产品设计、动画、数字媒体艺术、大数据管理与应用、电子商务、数据科学与大数据技术、信息管理与信息系统、物流管理、经济统计学、国际商务、供应链管理、国际经济与贸易、市场营销、日语、西班牙语、翻译、法语、英语、金融工程、会计学、资产评估、投资学、金融学、财务管理、审计学。
省级(直辖市)级特色专业：4个：国际经济与贸易、物流管理、工程管理、信息管理与信息系统。
福州外语外贸学院是经教育部批准设立的全日制普通本科学校，是全国非营利性民办高等学校联盟发起单位、副主席单位和中国民办教育协会高等教育专业委员会常务副理事长单位、硕士研究生联合培养单位。学校前身为始创于2004年的福州外语外贸职业技术学院，2011年经国家教育部批准升格为普通本科高校，2018年通过教育部普通高等学校本科教学工作合格评估。在福建省教育评估研究中心发布的《2018福建省普通高校发展潜力监测报告》中，学校2017年办学发展潜力位居福建省民办本科高校首位，其中资源整合、人才培养、科学研究、社会服务、综合声誉等指标均位列民办本科高校第一。在中国校友会网最新发布的2021校友会中国大学排名中，学校被评为六星级中国顶尖民办大学，综合指标跃居中国民办大学排行榜第五位，蝉联福建省第一位。
学校主动融入地方经济社会发展，积极开展科学研究与社会服务。建立福建致公经济研究院、郑振铎与闽海文化研究中心、中国特色社会主义研究中心、科学技术与社会研究中心、现代服务业大数据应用福建省高校工程研究中心、银行与金融研究院等科研平台。近年来，获批各级各类课题878项，其中国家级与省部级项目98项，获授权专利848项，主编出版学术著作数十部，在SCI、SSCI、CSSCI、CSCD、EI等各类刊物发表论文3400余篇。根据杭州电子科技大学中国科教评价研究院最新发布，我校2021年院竞争力位列全国民办高校第24名，福建省第一名；根据艾瑞深2021校友会中国民办大学排行榜最新发布，我校在2021中国民办大学排行榜中位列第5名，并多年蝉联福建省民办本科高校第一名。
