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周口职业技术学院开设的专业有：物联网应用技术、软件技术、计算机应用技术、计算机网络技术（Web前端开发工程师方向）、计算机应用技术（JAVA工程师方向）、计算机应用技术（移动UI设计方向）、计算机网络技术、大数据技术与应用、助产、护理、老年保健与管理、体育保健与康复、体育教育、健身指导与管理、旅游管理、酒店管理、酒店管理（智慧酒店方向）、英语教育、语文教育、文秘（智能化办公方向）、空中乘务、高速铁路客运乘务、建筑室内设计、建筑设计、建筑装饰工程技术、工程造价、道路桥梁工程技术、建筑工程技术、视觉传播设计、婴幼儿托育服务与管理、音乐教育、早期教育、戏曲表演、美术教育、音乐表演、学前教育、畜牧兽医、食品加工技术、园艺技术、宠物临床诊疗技术、宠物养护与驯导、园林工程技术、康复治疗技术、药学、医学影像技术、汽车电子技术、应用电子技术、工业机器人技术、电气自动化技术、电梯工程技术、机电一体化技术、无人机应用技术、新能源汽车技术、汽车营销与服务、汽车检测与维修技术、大数据与会计、物流管理、大数据与财务管理、电子商务、市场营销、网络营销与直播电商
2024年省级(直辖市)级特色专业：6个：应用电子技术、大数据与财务管理、畜牧兽医、园艺技术、园林工程技术、汽车检测与维修技术
周口职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案的公办高等职业院校。现有开元、文昌、中州三个校区，校园占地面积1635亩，总建筑面积51.3万平方米，固定资产总值7.11亿元。
周口职业技术学院有75年办学史、20周年建校史。学校办学历史最早可追溯到1947年2月中国人民解放军豫皖苏军区创办的卫生干部培训班（周口卫生学校前身）。1956年3月，沈丘师范学校建立；1958年6月，西华师范学校建立；1971年8月，周口卫生学校建立；1976年8月，周口农业学校建立；1979年初，周口艺术学校建立；1982年2月，周口广播电视大学建立。2001年4月，以周口农业学校、沈丘师范学校、周口广播电视大学、周口艺术学校为基础成立周口职业技术学院。2005年6月，西华师范学校并入；2014年9月，周口卫生学校并入。
