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湖南高尔夫旅游职业学院开设的专业有：建设工程管理、机电一体化技术、现代通信技术、工业机器人技术、计算机应用技术、大数据技术、数字媒体技术、电子商务、网络营销与直播电商、学前教育、婴幼儿托育服务与管理、应用英语、艺术设计、数字媒体艺术设计、运动训练、高尔夫球运动与管理、健身指导与管理、体育教育、体育保健与康复、舞蹈表演、空中乘务、酒店管理与数字化运营、旅游管理、高速铁路客运服务、大数据与会计、大数据与财务管理、金融服务与管理。
湖南高尔夫旅游职业学院是经湖南省人民政府批准、教育部备案的高职院校。学校前身为创办于2005年的湖南涉外经济学院清水湖校区，2010年独立设置为湖南高尔夫旅游职业学院。
学院根据产业市场的发展，全力打造“一体两翼”的专业布局，即以现代服务类专业为主体，以人文教育类及信息技术类专业为两翼的专业布局。根据“立足行业、对接产业、锁定职业、服务就业”的专业建设发展思路，整合学校内部资源，以群建院。实行“一校一品、一院一特”，已形成了现代服务、体育健康、人文教育、信息科技四大专业群。其中高尔夫球运动与管理为代表的现代服务专业群是湖南省双一流特色专业群培育项目，高尔夫球运动与管理专业教学团队是湖南省教学创新团队。学院是湖南省高尔夫球协会高尔夫教育培训基地、中国高尔夫球协会中国高尔夫球人才培训基地。学院主编出版教材30余部，其国家规划教材3部、湖南省优秀教材2部。学校注重加强学生专业技能能力的培养，学生连续五年夺得全国大学生高尔夫赛团体冠军，多次获湖南省技能大赛省级奖项；学校注重加强学生创新创业能力的培养，《创业基础》课程获得省级精品课程。
